YEŞİL OBA OVACIK

İzmir İli, Ödemiş İlçesi sınırları içerisinde kalan Bıçakçı (Ovacık), Ödemiş’in geleneğini ve emeklerinin harmanı niteliğinde olan (Antik Mesogis) günümüz Kestane Dağları üzerinden başlayıp eteklerine kadar uzanan yemyeşil bir köydür. Adını ilk yörüklerin ustalıkla demiri döverek işlediği ve bıçak gibi kesici aletlerin yapımı sayesinde almıştır. Yapılan bu el sanatları köyün hem geçim kaynağı hem de kimlik simgesi olmuştur. Dünyanın en güzey köyleri listesinde yer alan Birgi ile ticaret içerisinde olan Bıçakçı aynı zaman da Türkiye’nin en güzel doğa yolculuğu rotası üzerinde durmaktadır.

Toprakları da insanı kadar üretkendir. Bıçakçı’da (Ovacık) her evin bahçesinde ceviz, incir, zeytin ağacı ve birçok çeşit meyve ağaçları vardır. Kadınlar yazın kuru incir, cennet hurması kurusu, üzüm kurusu, erik kurusu, doğal çay ve bitkilerden oluşan baharatlar ve kışın tüketilecek olan bakliyat ve salçaya kadar tüm yiyecek ihtiyaçlarını gidermektedir. Erkekler ise daha çok bağ bahçede uğraşıp toprağın verim çeşitliği sayesinde erik kiraz şeftali kayısı armut ayva kestane zeytin gibi sayamayacağımız kadar ağaç mahsulü ile uğraşmaktadır. Bu kadar ürün çeşitliliğinin olması arıcılığın ve balında yetiştirilmesine yol açmıştır. Kısacası hem kadını hem erkeği emeğini taştan çıkarıp her ürün kendi emelinde ve doğalındadır.

Yıllar geçse de köyün dokusu bozulmamıştır. Taş duvarları kerpiç evleri hala görülmektedir. Bıçakçı, Ege’nin samimi köy havasını ve sıcaklığını yansıtmaktadır. Bugün hala birinin tarlasına bile girseniz sizi bol bol ürünler ile gönderirler ve illaki karnınızı doyururlar. Buda köyün bereketinin ve paylaşma kültürünün bir göstergesidir.

Bu köyde doğup büyümem benim için bir ayrıcalık ve bu ayrıcalığı hiç bozmadan sizlere de yaşatmak istemem işe başlamamdaki en önemli etken olmuştur. Sizlerle buluşturduğumuz her üründe sürprizler olacak, yıllarca yaşadığım o kültür etkileri sizleri de ulaşacak.

yesilobaovacik@gmail.com
yesilobaovacik.com
Instagram: yesilobaovacik